Feira de Artes, Ofícios e Sabores – Vimioso
18 de Dezembro de 2013 – 10:52 | Comentários desligados

O certame engloba várias vertentes, do Artesanato aos Produtos Regionais, incluindo o concurso de Doçaria da Castanha, mas também Atuações Musicais, Montaria ao Javali e Raid TT.

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Roteiros e Destinos

Património natural, património construído, cultura, tradições, gastronomia, muitas são as razões para visitar o nordeste transmontano. Uma região com um enorme potencial turístico que vale a pena explorar.

Gastronomia e Vinhos

A gastronomia nordestina é marcada por pratos fortes, carregados de sabor. As carnes de raças autóctones e certificadas dominam a mesa transmontana, onde não faltam os excelentes vinhos do Douro.

Cultura e Tradições

A região nordestina soube como poucas preservar a sua cultura e tradições: as festas tradicionais comunitárias, as comemorações dos solstícios, os caretos, os pauliteiros, são apenas alguns exemplos

Património Natural

Um verdadeiro santuário natural, com três espaços protegidos: o Parque Natural de Montesinho; o Parque Natural do Douro Internacional; e no coração do nordeste fica o Parque Natureza do Azibo.

Economia e Empresas

Numa zona essencialmente rural a economia assenta na agricultura de subsistência complementada com actividades que começam a ganhar dimensão: a pecuária, a produção de castanha e alguma indústria

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Artigos em Gastronomia e Vinhos

Feira de Artes, Ofícios e Sabores – Vimioso
18 de Dezembro de 2013 – 10:52 | Comentários desligados
Feira de Artes, Ofícios e Sabores – Vimioso

O certame engloba várias vertentes, do Artesanato aos Produtos Regionais, incluindo o concurso de Doçaria da Castanha, mas também Atuações Musicais, Montaria ao Javali e Raid TT.

Guias interactivos em Realidade Aumentada modernizam turismo em Portugal
8 de Maio de 2012 – 9:23 | Comentários desligados
Guias interactivos em Realidade Aumentada modernizam turismo em Portugal

Um inovador serviço de guias interactivos em Realidade Aumentada, uma nova ferramenta, marca de inovação na divulgação turística.
A plataforma chama-se WELCOMEGUIDES e já está implementada em cinco municípios transmontanos, pioneiros na disponibilização aos visitantes de um moderno serviço de informação turística que fornece ao utilizador todo o esclarecimento sobre a região de forma imediata, dinâmica, moderna e muito atractiva, através de um pequeno clique no telemóvel.

Cogumelos: O novo filão económico e gastronómico de Trás os Montes
13 de Outubro de 2011 – 15:45 | Comentários desligados
Cogumelos: O novo filão económico e gastronómico de Trás os Montes

 
Um dos recursos naturais endógenos do nordeste transmontano que merece a maior atenção pelo seu valor ecológico, gastronómico e económico é o cogumelo. Os cogumelos silvestres existem em diversidade e abundância nos solos da região, …

Alheira de Mirandela vence concurso das 7 Maravilhas Gastronómicas
19 de Setembro de 2011 – 11:12 | Comentários desligados
Alheira de Mirandela vence concurso das 7 Maravilhas Gastronómicas

A alheira de Mirandela é uma das Sete Maravilhas Gastronómicas de Portugal. Este era o único produto transmontano entre os 21 candidatos que chegaram à final do concurso e concorria na categoria de entrada. A …

Alheira: produto inconfundível de Trás os Montes
27 de Abril de 2011 – 13:25 | Comentários desligados
Alheira: produto inconfundível de Trás os Montes

A região transmontana é famosa pela sua gastronomia e muitos são os turistas que voltam repetidamente à região para degustar pratos típicos e deliciarem-se com as verdadeiras iguarias confeccionadas à base do saber ancestral dos nossos antepassados. Uma dessas iguarias é sem dúvida a alheira. Este produto pode ser encontrado por todo o pais mas é em Trás os Montes que se conserva o modo artesanal da sua confecção e que lhes confere características inconfundíveis. A alheira é um enchido tradicional fumado, cujos principais ingredientes base são a carne e gordura de porco, a carne de aves e pão de trigo, o azeite e a banha, condimentados com sal, alho e colorau. Dependendo do gosto e da

Folar transmontano: delicia gastronómica regional
15 de Abril de 2011 – 10:11 | Comentários desligados
Folar transmontano: delicia gastronómica regional

Em todas as épocas festivas, para além das tradições, existem sabores que lhes estão associados. A Páscoa não é excepção e são várias as iguarias que, por esta altura, marcam esta época festiva. Manda a tradição que na região o folar tenha presença obrigatória na mesa. O folar é tradicionalmente o pão da Páscoa, confeccionado à base da água, sal, ovos e farinha de trigo. A forma, o conteúdo e a confecção varia conforme as regiões de Portugal e vai desde o salgado ao doce, nas mais diversas formas. Nalgumas receitas é encimado por um ovo cozido com casca mas no caso de Trás-os-Montes, é confeccionado à base de massa de pão e recheado com carne de porco e de vitela, presunto, salpicão, linguiça. Na sua confecção, são ainda usados ovos, banha de porco e azeite. Tudo produtos caseiros.

Gastronomia rica em sabores e produtos de grande qualidade
24 de Março de 2011 – 10:39 | Comentários desligados
Gastronomia rica em sabores e produtos de grande qualidade

Posta à mirandesa, fumeiro e pratos de caça são algumas das iguarias que fazem voltar os turistas à região

Semana Gastronómica do Bacalhau em Miranda do Douro
17 de Março de 2011 – 11:31 | Comentários desligados
Semana Gastronómica do Bacalhau em Miranda do Douro

Os pratos confeccionados à base de bacalhau vão estar em destaque na cidade de Miranda do Douro entre os dias 26 de Março e 3 de Abril. A Semana Gastronómica do Bacalhau, como é designado este evento gastronómico, conta com adesão de sete restaurantes locais, numa forma de cativar os visitantes, na sua maioria espanhóis